实用技术

导致馒头失败的主要原因1.使用了活性低的杂牌酵母 2.使用了超高筋粉或者低筋粉（实验用到的是蛋白含量12.2%的中高筋粉） 3.和好面到上锅，发酵和制作时间太慢，错过了酵母的产气高峰（增加酵母用量可解...